HOT & TRENDING!
Kada smo počeli da koristimo led?
Da li i vi pripadate grupi ljudi koja kada dođe leto traži bar dve kocke leda u svom piću? To je danas svakodnevica, a ako se pitate kada smo počeli da koristimo led, imamo odgovor za vas.
Naime, potreba čoveka da rashladi namirnice seže duboko u prošlost. Zna se da su Kinezi 1.000 godina pre nove ere koristili baš led, koji su sekli i smeštali u prostor sa hranom.
Led su koristili i ljudi u Indiji i Egiptu, koji su pravili led tako što bi ostavili vodu da prenoći u zemljanim posudama. Pravljeni su i prvi frižideri, tako što bi se iskopala rupa, postavile daske ili slama, kao i led. Prvi pravi frižider osmišljen je tek 1834. godine. Međutim, ovaj patent nije odmah zaživeo, jer su, pre svega, Amerikanci odlično zarađivali na biznisu rezanja leda sa jezera zimi, koji su izvozili.
U Engleskoj su u 18. veku sluge bile te koje su morale da skupljaju led i da ga potom odlažu u posebne prostorije, kako bi mogli da ih koriste leti.
Prvi frižider sa amonijakom razvijen je 1859. godine, da bi u kuću ušao prvi uređaj tek 1927. godine.
Led u ugostiteljstvu
Danas ređe koristimo led kod kuće (osim u frižiderima i zamrzivačima), a češće kada su kafići u Beogradu u pitanju. Stavljamo led u kafu, sokove, žestoka pića. Ovo poslednje posebno kada izlazimo u provod a čekaju nas splavovi u Beogradu.
Ledilo je firma koja ugostiteljske objekte, ali i građane, snabdeva različitim vrstama leda. Za tri kilograma, platićete 180 dinara.
Tu su modeli koji su kristalno čisti i dugotrajni. Na primer, Ice Finger je led sa rupom u sredini. Obara temperaturu jako brzo, pa ga restorani u Beogradu najšečće biraju. Ice Cube je najpopularniji model leda. Oblik je idealan za prezentacije u čaši. Veoma sporo se topi. Ice Dice kocka je led namenjen restoranima brze hrane, kojima su potrebne velike količine leda. Ice Flakes ili drobljeni led je suv led, blizu tačke otapanja. Naročito se koristi u supermarketima, a idealan je i za aranžiranje. Postoji i suvi led, odnosno ugljen-dioksid u čvrstom agregatnom stanju na temperaturi od -79º C. On je idealan za ketering.
Najskuplji led na svetu
Verovali ili ne, postoji čak i najskuplji led na svetu. Reč je o proizvodu kalifornijske kompanije Gläce Luxury Ice Co. Ovaj led dizajniran je da se koristi sa premijum pićima, a kesa od 50 kockica košta neverovatnih 325.50 dolara!
Karakteristike ovog leda su da se mnogo sporije topi i da je zdraviji od običnog leda. Navodi se i da ovaj led omogućava minimalno razbalažavanje pića, pa se samim tim ne kvari ukus. Ovaj led se, prema rečima predstavnika kompanije, pravi od najčistije filtrirane vode i ne sadrži nikakve nečistoće u sebi.
Svaki komad leda klesan je ručno i to od bloka leda teškog 136 kilograma. Oblikovan je u oblik kocke ili sfere. Led u obliku sfere može da hladi piće 20 do 30 minuta, a kockicama luksuznog leda potrebno je do 40 minuta da se rastope.
Treba naglasiti i da se ovaj led odlično prodaje, a savet kompanije je, a se pre nego što se sipa piće, ostavi da led kratko "diše".
Foto: Pixabay / annca