Pomodoro među najboljima - City Magazin priznanje za najkvalitetniji lanac restorana

Nagrade u ugostiteljstvu imaju smisla onda kada ne deluju kao iznenađenje, već kao potvrda nečega što gosti već dugo znaju i osećaju. Upravo tako zvuči vest da je City Magazin dodelio Pomodoro restoranima nagradu za najkvalitetniji lanac restorana. Za one koji su makar jednom sedeli za njihovim stolom, bilo na ručku, večeri, porodičnom okupljanju ili kratkom predahu uz omiljenu pastu, ovo priznanje nije iznenađenje. Ono ne govori samo o uspehu jednog restoranskog brenda. Govori o kontinuitetu i kvalitetu.

Taj kontinuitet danas se vidi kroz više Pomodoro adresa koje imaju svoj karakter, ali dele isti prepoznatljiv duh. Pomodoro Vidin u Ulici Džordža Vašingtona 38a čuva vezu sa početkom priče, Pomodoro Nuovo u Bulevaru Mihajla Pupina 115 doneo je Pomodoro energiju na Novi Beograd, Pomodoro Hill u Žarka Vukovića Pucara 1a uneo je italijanske ukuse u prijatan ambijent Banovog brda, dok najnoviji Pomodoro The One, na adresi Omladinskih brigada 96, otvara novo poglavlje u naselju The One, u blizini Airport City-ja.

Pomodoro je odavno prerastao ideju ‘dobrog italijanskog restorana’. Njegova priča traje od 2005. godine, kada je prvi restoran otvoren u Hilandarskoj ulici, a ono što je tada započeto vremenom se razvilo u prepoznatljivu mrežu restorana sa istim duhom, istom toplinom i istom potrebom da se gostu ponudi više od korektnog obroka. Pomodoro se nije gradio naglo, već postepeno, kroz poverenje ljudi koji su se vraćali zbog ukusa, atmosfere, usluge i osećaja da znaju gde dolaze.

Danas, kada Pomodoro restorani posluju na više lokacija, jasno je da širenje samo po sebi nikada nije bilo poenta. Mnogo je teže rasti, a zadržati ono zbog čega su vas gosti zavoleli. Upravo u tome leži vrednost ove nagrade. Ona prepoznaje lanac koji se nije odrekao svog identiteta dok je otvarao nova vrata, uvodio nove prostore, širio ponudu i odgovarao na drugačije navike gostiju.

Italijanska kuhinja u Pomodoru ima onu osobinu zbog koje se ljudi vraćaju bez mnogo razmišljanja. Meni je bogat, ali ne gubi osnovnu logiku: dobra pizza, pasta, predjela, sirevi, vina, meso, riba, deserti i jela koja su osmišljena da budu ukusna, kvalitetna i dovoljno sigurna da gost zna šta može da očekuje. U vremenu kada se restorani često trude da budu glasniji, komplikovaniji i efektniji po svaku cenu, Pomodoro je ostao veran ideji da kvalitet ne mora uvek da se objašnjava. Dovoljno je da se prepozna u tanjiru, u usluzi i u atmosferi.

Zato City Magazin priznanje dolazi kao lep trenutak u jednoj priči koja se očigledno ne završava ovde. Naprotiv, Pomodoro već gleda ka novim poglavljima. U planu je dalje širenje i otvaranje novih lokacija, ne samo u Beogradu, već i u drugim gradovima Srbije, što pokazuje da ambicija postoji, ali i da se ona nastavlja prirodno, iz temelja koji su već postavljeni.

Takav rast nosi posebnu odgovornost. Kada gosti jednom povežu ime restorana sa kvalitetom, svaka sledeća adresa mora da opravda to poverenje. Pomodoro je do sada pokazao da razume taj zadatak. Od prvih dana do današnjih lokacija, brend je uspevao da menja prostor, širi ponudu i uvodi novine, a da pritom zadrži ono najvažnije: osećaj da je gost dobrodošao.

Nagrada za najkvalitetniji lanac restorana zato nije samo lepo priznanje koje će se pomenuti u vestima. Ona je dokaz da se doslednost isplati, da kvalitet traje duže od trendova i da restoran može da raste, a da ne izgubi dušu. Za Pomodoro, ovo je veliko priznanje. Za goste, još jedan razlog da se vrate. A za one koji tek treba da upoznaju ovu italijansku priču, možda najbolji poziv da vide zbog čega traje već toliko godina.

NUOVO - Bulevar Mihajla Pupina 115
VIDIN - Džordža Vašingtona 38a
HILL - Žarka Vukovića-Pucara 1a
THE ONE - Omladinskih brigada 96