Kako je nastao naziv bistro?

Sigurno ste se nekada zapitali šta znači pojam „bistro“ dok ste sedeli u nekom od beogradskih lokala koji je povezan sa ovom rečju. Šta znači i kako je nastao naziv bistro, saznaćete u nastavku teksta.

Reč „bistro“ danas se mahom koristi za kafiće i barove, a sama reč zapravo potiče iz ruskog jezika. Davnih godina, odnosno 1814. godine za vreme opsade Pariza, Kozaci su u žurbi tražili da nešto pojedu onako na brzinu, dok sede na konju.

Požurivajući francuske kelnere vikali su „bistro, bistro“ – što zapravo znači „brzo, brzo“.

Otuda je nastala sama reč bistro, i sada opisuje male lokale i barove koji u ponudi imaju brzu hranu koju možete pojesti „s nogu“, a neka od tih mesta nemaju mesto za sedenje.

Danas u Beogradu postoji veliki broj takvih barova i restorana u kojima možete svratiti na klopu ukoliko nemate vremena da sednete i jedete u miru.

U Beogradu postoji nekoliko sjajnih lokala koji su po principu „bistro“ i sa zadovoljstom ih preporučujemo da ih posetite i uživate u njihovoj preukusnoj hrani, a neki od nji su Le Petit Bistro, Bistro Mali pijac, Pastis Bistro itd.

T.Ž.